Cerca de 50 establecimientos tanto de la capital como de la provincia participan del 23 al 26 de febrero en la Ruta del Puchero, enmarcada dentro de las actividades de Cuenca como Capital Española de la Gastronomía, organizada por la Agrupación Provincial de Hostelería de Cuenca junto al Ayuntamiento de Cuenca.
Con esta iniciativa que alcanza su decimosexta edición clientes y visitantes tanto de la capital como de la provincia podrán combatir el frío con estos pequeños platos de cuchara que tendrán un precio de dos euros.
Esta iniciativa regresa así este año en el marco de la Capital Española de la Gastronomía, formando parte de su programación, y ha sido organizada por la Agrupación de Hostelería de Cuenca, CEOE Cepyme Cuenca y el Ayuntamiento de Cuenca con el patrocinio principal de Cervezas Alhambra y Mahou.
Además, se han sumado a la iniciativa la Diputación Provincial y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha como patrocinadores, mientras que también colaboran Coca Cola, Donde Nacen los Sabores, DO La Manchuela, Globalcaja y Cuenca Online.
Participantes
Los participantes totales de esta XVI Ruta del Puchero serán 49 establecimientos conquenses, 29 de ellos de la capital y otros 20 situados en localidades como Arcas, Cañamares, Chillarón de Cuenca, Landete, Jábaga, Fuertescusa, San Clemente, El Picazo, Colliguilla, Cañete, Cardenete, Vega de Codorno, Valverde de Júcar y Villalba del Rey.
Entre los platos que se podrán degustar ese fin de semana por dos euros, sin incluir la bebida, están algunos muy apetecibles en estas fechas de frío como huevo a la manchega, lentejas al curry, judías blancas con oreja y langostino, caldo de cocido, lentejas beluga de La Manchuela y patatas con costillas.